Doğru ölçü
Küçükbaş ve büyükbaş için ayrı ölçüler gerekir. Kuzu ve koyunlarda ağırlık aralığı geniş olduğu için iki ölçü çoğu zaman yeterlidir; büyükbaşta yarım karkas veya çeyrek karkas torbası tercih edilir.
Malzeme
Bayramda et genellikle taze dağıtılır; kanı ve nemi emdiği için pamuk veya pamuk-polyester en uygunudur.
Miktar planlama
- Geçen yılın kesim sayısını çıkarın
- Küçükbaş ve büyükbaş oranını belirleyin
- Yaklaşık yüzde 10 yedek ekleyin
- Numuneyle ölçüyü önceden deneyin
Ne zaman sipariş verilmeli?
Bayram öncesi haftalarda talep çok yoğunlaşır. Siparişinizi erken verin; vakumlu balyalar depoda az yer kaplar. Kurban kefeni için toptan fiyat alın.
Sonraki adım: karkas türünü, ağırlık aralığını ve miktarı teklif formuyla gönderin, 24 saat içinde ölçü önerisi ve fiyatla dönelim.