La mayoría de las fundas para canales (stockinette) se tejen con uno de tres hilos: 100 % algodón, 100 % poliéster o una mezcla de poliéster y algodón. Los tres son materiales aptos para contacto con alimentos cuando se fabrican correctamente. Las diferencias aparecen en su línea de faena y en su cámara frigorífica.
Cómo se comparan los tres materiales
| Propiedad | Algodón | Poliéster-algodón | Poliéster |
|---|---|---|---|
| Absorción | Alta | Media | Baja |
| Absorción de sangre | La mejor | Buena | Escasa |
| Resistencia a la tracción | Media | Alta | La más alta |
| Pelusa sobre la carne | Mayor | Baja | La más baja |
| Rendimiento en congelación | Bueno | Muy bueno | Muy bueno |
| Fibra natural | Sí | En parte | No |
Cuándo elegir algodón
Elija 100 % algodón cuando la funda deba absorber. El cordero y la res recién faenados tienen sangre y humedad en la superficie; el algodón las retira de la carne, lo que da una canal más limpia y brillante en la sala de despiece. Algunos compradores también exigen algodón porque sus clientes piden una fibra natural.
La contrapartida es la resistencia. Un tubo de algodón del mismo peso se rompe con más facilidad que uno de poliéster, por lo que las canales muy pesadas necesitan un tejido de algodón más denso.
Cuándo elegir poliéster
Elija 100 % poliéster cuando lo más importante sea la resistencia y la limpieza de la superficie: medias canales de res pesadas con bordes óseos cortantes, rutas largas de exportación en congelado y programas estrictos con la pelusa. El poliéster absorbe muy poco, así que no es la opción adecuada si la absorción de sangre es una prioridad.
Por qué la mayoría de los exportadores elige poliéster-algodón
Una mezcla de poliéster y algodón le da gran parte de la absorción del algodón con buena parte de la resistencia y la baja pelusa del poliéster. Ese equilibrio explica por qué es la opción predeterminada en muchos programas de exportación de cordero y res. La proporción se puede ajustar: más algodón para absorber, más poliéster para resistir.
Lista rápida para decidir
- Canales frescas refrigeradas, la absorción de sangre es importante → algodón
- Res pesada, almacenamiento congelado o rutas marítimas largas → poliéster o poliéster-algodón
- Programa mixto, un solo material para todo → poliéster-algodón
- El cliente exige fibra natural → algodón
¿Aún tiene dudas? Enviamos muestras gratuitas de los tres para que las pruebe en sus propias canales. Más detalles en nuestra página de materiales.
Siguiente paso: envíenos el tipo de canal, el rango de peso y el volumen mensual mediante el formulario de cotización y le responderemos con una especificación recomendada en 24 horas.