La maggior parte delle calze per carne è lavorata con uno di tre filati: 100% cotone, 100% poliestere o un misto poliestere-cotone. Se prodotti correttamente, tutti e tre sono idonei al contatto alimentare. Le differenze emergono sulla vostra linea e nella vostra cella.
Come si confrontano i tre materiali
| Proprietà | Cotone | Misto | Poliestere |
|---|---|---|---|
| Assorbimento | Alto | Medio | Basso |
| Assorbimento del sangue | Il migliore | Buono | Scarso |
| Resistenza alla trazione | Media | Alta | La più alta |
| Pelucchi sulla carne | Di più | Pochi | Minimi |
| Tenuta nel congelato | Buona | Molto buona | Molto buona |
| Fibra naturale | Sì | In parte | No |
Quando scegliere il cotone
Scegliete il 100% cotone quando la copertura deve assorbire. Le carcasse di agnello e manzo appena lavorate hanno sangue e umidità in superficie; il cotone li allontana dalla carne e dà una carcassa più pulita e chiara al sezionamento. Alcuni acquirenti lo richiedono anche perché i loro clienti vogliono una fibra naturale.
Il limite è la resistenza. Un tubolare di cotone dello stesso peso si strappa più facilmente del poliestere, quindi le carcasse molto pesanti richiedono una maglia di cotone più fitta.
Quando scegliere il poliestere
Scegliete il 100% poliestere quando contano soprattutto resistenza e pulizia della superficie: mezzene pesanti con spigoli ossei taglienti, lunghe rotte di export in congelato e programmi severi sui pelucchi. Il poliestere assorbe pochissimo, quindi non è la scelta giusta se l’assorbimento del sangue è prioritario.
Perché la maggior parte degli esportatori sceglie il misto
Un misto poliestere-cotone offre buona parte dell’assorbimento del cotone con molta della resistenza e dei pochi pelucchi del poliestere. Questo equilibrio lo rende lo standard di molti programmi di export di agnello e manzo. La proporzione si può regolare: più cotone per l’assorbimento, più poliestere per la resistenza.
Promemoria per decidere
- Carcasse fresche refrigerate, assorbimento del sangue importante → cotone
- Manzo pesante, congelato o lunghe rotte via mare → poliestere o misto
- Programma misto, un solo materiale per tutto → misto
- Il cliente chiede una fibra naturale → cotone
Ancora indecisi? Inviamo campioni gratuiti di tutti e tre per provarli sulle vostre carcasse. Dettagli nella pagina dei materiali.
Prossimo passo: inviateci tipo di carcassa, fascia di peso e volume mensile tramite il modulo di preventivo e vi risponderemo con una specifica consigliata entro 24 ore.