Muitos compradores veem a segurança de alimentos como tarefa do frigorífico. Mas tudo o que toca a carne, inclusive a malha tubular, pode introduzir um perigo. Por isso exportadores sérios pedem certificação de segurança de alimentos aos seus fornecedores de embalagem.
O que a ISO 22000 cobre
A ISO 22000 combina análise de perigos (com base nos princípios do APPCC/HACCP), programas de pré-requisitos como higiene e controle de pragas e um sistema de gestão documentado, medido e auditado. Aplica-se a qualquer organização da cadeia alimentar, inclusive fabricantes de materiais em contato com alimentos.
O que ela controla na produção da malha
- Fio recebido: adequação ao contato com alimentos e aprovação do fornecedor
- Malharia: lubrificantes de agulha atóxicos de grau alimentício
- Ambiente: higiene, limpeza e controle de pragas nas áreas de produção
- Corpos estranhos: controle de agulhas, metal e material solto
- Embalagem: selagem a vácuo que mantém o produto fechado até o uso
O que pedir ao seu fornecedor
Peça o próprio certificado, o nome do organismo certificador, o escopo (deve cobrir os produtos que você compra) e as datas de validade. Um fornecedor que também tem BRC Global Standards e certificação Halal normalmente envia tudo isso com a cotação.
Como aplicamos
Nossa fábrica em Istambul opera um sistema ISO 22000:2018 auditado do fio cru à embalagem a vácuo, junto com BRC Global Standards e certificação Halal. Veja qualidade e conformidade.
Próximo passo: envie o tipo de carcaça, a faixa de peso e o volume mensal pelo formulário de cotação e responderemos com uma especificação recomendada em 24 horas.