Многие покупатели считают безопасность пищевой продукции заботой бойни. Но любой материал, который касается мяса, включая чулок, может стать источником опасности. Поэтому серьезные экспортеры мяса требуют от поставщиков упаковки сертификацию по безопасности пищевой продукции.
Что охватывает ISO 22000
ISO 22000 объединяет анализ опасностей (на принципах ХАССП), программы обязательных предварительных мероприятий — гигиену, борьбу с вредителями — и систему менеджмента, которая документируется, измеряется и проверяется. Стандарт применим к любой организации пищевой цепи, включая производителей материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.
Что контролируется при производстве чулка
- Входящая пряжа: пригодность для контакта с пищей и одобрение поставщиков
- Вязание: пищевые нетоксичные смазки для игл
- Среда: гигиена, уборка и борьба с вредителями в производственных зонах
- Посторонние предметы: контроль игл, металла и незакрепленных материалов
- Упаковка: вакуумная запайка, которая сохраняет продукт закрытым до использования
Что запросить у поставщика
Запросите сам сертификат, название органа по сертификации, область сертификации (она должна охватывать закупаемую продукцию) и сроки действия. Поставщик, у которого есть также сертификаты BRC Global Standards и халяль, обычно может предоставить все это вместе с коммерческим предложением.
Как это устроено у нас
На нашем производстве в Стамбуле действует система ISO 22000:2018 с аудитом от сырой пряжи до вакуумной упаковки, а также сертификация BRC Global Standards и халяль. Подробнее — на странице «Качество и сертификаты».
Следующий шаг: пришлите вид туш, весовой диапазон и месячный объем через форму запроса цены — в течение 24 часов мы ответим рекомендуемой спецификацией.