Molti acquirenti pensano che la sicurezza alimentare sia compito del macello. Ma tutto ciò che tocca la carne, compresa la calza, può introdurre un pericolo. Per questo gli esportatori seri chiedono ai fornitori di imballaggi una certificazione di sicurezza alimentare.
Cosa copre la ISO 22000
La ISO 22000 unisce analisi dei pericoli (basata sui principi HACCP), programmi di prerequisiti come igiene e controllo degli infestanti e un sistema di gestione documentato, misurato e verificato. Si applica a qualsiasi organizzazione della filiera alimentare, compresi i produttori di materiali a contatto con gli alimenti.
Cosa controlla nella produzione della calza
- Filato in ingresso: idoneità al contatto alimentare e qualifica del fornitore
- Maglieria: lubrificanti per aghi atossici e di grado alimentare
- Ambiente: igiene, pulizia e controllo degli infestanti nelle aree di produzione
- Corpi estranei: controllo di aghi, metalli e materiale sciolto
- Imballo: sigillatura sottovuoto che mantiene il prodotto chiuso fino all’uso
Cosa chiedere al fornitore
Chiedete il certificato, il nome dell’ente di certificazione, il campo di applicazione (deve coprire i prodotti che acquistate) e le date di validità. Un fornitore che ha anche BRC Global Standards e certificazione Halal di solito può fornire tutto questo con il preventivo.
Come la applichiamo
Il nostro stabilimento di Istanbul applica un sistema ISO 22000:2018 verificato dal filato grezzo al confezionamento sottovuoto, insieme a BRC Global Standards e certificazione Halal. Vedi qualità e conformità.
Prossimo passo: inviateci tipo di carcassa, fascia di peso e volume mensile tramite il modulo di preventivo e vi risponderemo con una specifica consigliata entro 24 ore.