Muchos compradores piensan que la inocuidad alimentaria es tarea del matadero. Pero todo lo que toca la carne, incluida la funda, puede introducir un peligro. Por eso los exportadores de carne serios piden a sus proveedores de envases una certificación de inocuidad alimentaria.
Qué abarca la ISO 22000
La ISO 22000 combina el análisis de peligros (basado en los principios del APPCC, conocido también como HACCP), programas de prerrequisitos como la higiene y el control de plagas, y un sistema de gestión documentado, medido y auditado. Se aplica a cualquier organización de la cadena alimentaria, incluidos los fabricantes de materiales en contacto con alimentos.
Qué controla en la producción de fundas
- Hilo recibido: aptitud para contacto con alimentos y aprobación del proveedor
- Tejido: lubricantes de agujas no tóxicos y de grado alimentario
- Entorno: higiene, limpieza y control de plagas en las zonas de producción
- Cuerpos extraños: control de agujas, metal y material suelto
- Empaque: sellado al vacío que mantiene el producto cerrado hasta su uso
Qué pedirle a su proveedor
Pida el certificado, el nombre del organismo de certificación, el alcance (debe cubrir los productos que usted compra) y las fechas de vigencia. Un proveedor que además tenga BRC Global Standards y certificación Halal normalmente puede entregar todo esto con la cotización.
Cómo la aplicamos
Nuestra planta de Estambul opera un sistema ISO 22000:2018 auditado desde el hilo crudo hasta el empaque al vacío, junto con las certificaciones BRC Global Standards y Halal. Consulte calidad y cumplimiento.
Siguiente paso: envíenos el tipo de canal, el rango de peso y el volumen mensual mediante el formulario de cotización y le responderemos con una especificación recomendada en 24 horas.