Un sac qui fonctionne dans votre propre chambre froide peut tout de même céder à l’export : les carcasses sont réaccrochées, chargées, déplacées et stockées pendant des semaines. Voici ce qu’il faut spécifier.
Matière : la résistance d’abord
Le polyester et les mélanges polycoton offrent la plus forte résistance à la traction et le plus faible peluchage. Ce sont les standards pour le bœuf lourd et l’export en congelé. Ne choisissez le coton épais que si l’absorption est prioritaire et que la maille est assez dense.
Densité de maille et taille
Une maille plus dense répartit la charge et résiste à la déchirure au niveau du jarret et des côtes. Dimensionnez pour les carcasses les plus lourdes de chaque catégorie, pas pour la moyenne, et vérifiez que le tube se tend fermement sans tension visible.
Fermeture et couverture
Un fond fermé solide empêche le sac de remonter pendant les manipulations. Décidez si vous ensachez des demi-carcasses entières ou des quartiers ; les quartiers demandent souvent des tailles distinctes.
Conditionnement et documentation
Les balles compressées sous vide réduisent le volume de fret et gardent le produit scellé jusqu’à votre ligne. Pour les marchés halal, demandez la documentation halal avec la commande. Nous expédions FOB Istanbul, CIF ou DAP. Voir nos gaines pour exportateurs de viande.
Check-list de l’exportateur
- Polyester ou polycoton, maille dense
- Taille adaptée à la carcasse la plus lourde de chaque catégorie
- Fond fermé solide
- Échantillons gratuits testés sur de vraies demi-carcasses
- Certificats et documents halal archivés
- Délai planifié en fonction du calendrier maritime
Prochaine étape : envoyez-nous votre type de carcasse, votre plage de poids et votre volume mensuel via le formulaire de devis et nous vous répondrons sous 24 heures avec une spécification recommandée.